シャトー パヴィ

シャトー・パヴィの起源はローマ時代にさかのぼります。４世紀オーゾンヌとパヴィの丘にこの地域で最初の葡萄樹が植えられました。現在37ヘクタールのひと続きの土地にあり、３つの明らかに異なるテロワールで構成されています。このテロワールの組み合わせがパヴィに独特の複雑みを与え、低収量がそれを強調し、テロワールと区画ごとに行う醸造によってさらに際立たされています。