シャトー パヴィ マカン

シャトー・の創始者アルベール・マカン(1852-1911年)は台木と接木術を専門に研究していました。19世紀末のフィロキセラ害からサンテミリオンの畑を救うための台木の使用は彼の功績によります。粘土・石灰質の土壌は自然な水はけと適切な水分補給を可能にし、粘土が多く含まれることで、ワインに力強さや肉付き、芳醇さを与えています。