シャトー カノン (2023)

シャトー・カノンはサンテミリオンの石灰質台地の頂上に位置する素晴らしいテロワールを甘受し、それに相応しく、1954年以来プルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされています。1996年からオーナーであるシャネルのイメージのように、シャトー・カノンは洗練された時代を超えたスタイルを持っています。

50%新樽。18 ヶ⽉間熟成予定。 熱波を感じさせる要素は⼀切なく、凛とした佇まい。⾚と⿊の完熟した果実はあくまでフレッシュで、質の良い、きめの細かいタンニンが⼝の中に広がる。14.5％という⾼いアルコール度数は確かに感じさせるが、⾵味や酸、タンニンといった他の要素が⼗分に備わっているためバランスが取れ、完成度の⾼い仕上がりに。素晴らしい品質。